بلاگ 27 مرداد 1393

انواع سردخانه بر اساس دمای کاری

این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

سردخانه در دو دسته اصلی بالای صفر و زیر صفر تقسیم‌بندی می‌شود. عمده کاربرد سردخانه بالای صفر نگهداری میوه و دارو و لبنیات  و عمده کاربرد سردخانه زیر صفر در نگهداری گوشت و مرغ و ماهی است. دسته سومی که به منظور سردکردن سریع مواد غذایی کاربرد دارد تونل انجماد نامیده شود. چهارمین دسته سردخانه، برای نگهداری بستنی استفاده شده و سردخانه دو مرحله ای نامیده می‌شود.

سردخانه میوه و لبنیات
سردخانه هایی که به نام بالای صفری معروف هستند معمولا برای نگهداری مواد غذایی در دمایی بالاتر از دمای انجماد استفاده می‌شوند. دمای معمول این سردخانه ها معمولا بین 0 تا 4 درجه سانتیگراد است. سردخانه میوه و سبزی و لبنیات تازه مانند شیر، دوغ و ماست و همچنین سردخانه نگهداری گوشت تازه از این قبیل هستند.

سردخانه گوشت و مرغ
سردخانه زیر صفر برای نگهداری مواد غذایی به صورت یخ زده استفاده می‌شود. دمای این نوع سردخانه معمولا پایین‌تر از صفر درجه سانتیگراد بوده و 18- درجه سانتیگراد معمول‌ترین دمای نگهداری این نوع سردخانه است. معمولا ماهی و گوشت و مرغ یخ زده و سایر مواد غذایی یخ زده در سردخانه زیر صفر نگهداری می‌شوند.

سردخانه بستنی (دو مرحله ای)
بستنی معمولا در دمایی پایین‌تر از 18- درجه سانتیگراد نگهداری می‌شود. بستنی به علت داشتن چربی و خامه و در برخی موارد به علت وجود نمک در ساختارش، نیاز به دمایی پایین دارد تا بتواند شکل خود را حفظ نموده و حالت نرم شده را به خود نگیرد. معمولا برای نگهداری بستنی در ابعاد بزرگ از کمپرسورهای دو مرحله ای استفاده می‌شود.

خواندن 172084 دفعه
آخرین ویرایش در 07 تیر 1400
امید توکلی

پست الکترونیکی این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

آخرین‌ها از امید توکلی

47340 نظرها

  • Joecheds
    Joecheds یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:46

    canadian pharmaceutical pharmacy

  • 안전한 카지노사이트
    안전한 카지노사이트 یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:34

    We also loved its weskly mystery bonus that landed in our inbox every
    single Thursday.

  • Joecheds
    Joecheds یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:32

    generic levaquin

  • situs slot depo 50 bonus 30
    situs slot depo 50 bonus 30 یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:30

    Its such as you read my thoughts! You appear to grasp a lot approximately
    this, such as you wrote the e book in it or something.
    I believe that you simply could do with some percent
    to power the message house a little bit, however instead of that, that is excellent
    blog. A great read. I will certainly be back.

  • BrandonFumma
    BrandonFumma یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:26

    Superb advice. Thanks a lot.
    science resume writing service wikipedia writing service reference letter writing service law school personal statement writing service
    essay helper free essay help writing essay helper free research essay help
    is there a website that writes essays for you https://essaywritingservicehelp.com

  • KathrynPsype
    KathrynPsype یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:20

    Приглашаем Ваше предприятие к взаимовыгодному сотрудничеству в направлении производства и поставки РљСЂСѓРі циркониевый и изделий из него.


    - Поставка катализаторов, и оксидов
    - Поставка изделий производственно-технического назначения (поддоны).
    - Любые типоразмеры, изготовление по чертежам и спецификациям заказчика.





    сплав
    сплав
    e70ddf5

  • Elwooddon
    Elwooddon یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:19

    medrol medication generic

  • sbobet wap
    sbobet wap یکشنبه, 06 فروردين 1402 05:17

    fantastic publish, very informative. I ponder why the opposite specialists
    of this sector don't realize this. You must proceed your
    writing. I am confident, you have a huge readers' base already!

  • Williammoism
    Williammoism یکشنبه, 06 فروردين 1402 04:59

    otc bupropion

  • bandar judi bola terbaik
    bandar judi bola terbaik یکشنبه, 06 فروردين 1402 04:54

    Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave
    it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She put the shell to
    her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her
    ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

نظر دادن

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.