بلاگ 27 مرداد 1393

انواع سردخانه بر اساس دمای کاری

این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

سردخانه در دو دسته اصلی بالای صفر و زیر صفر تقسیم‌بندی می‌شود. عمده کاربرد سردخانه بالای صفر نگهداری میوه و دارو و لبنیات  و عمده کاربرد سردخانه زیر صفر در نگهداری گوشت و مرغ و ماهی است. دسته سومی که به منظور سردکردن سریع مواد غذایی کاربرد دارد تونل انجماد نامیده شود. چهارمین دسته سردخانه، برای نگهداری بستنی استفاده شده و سردخانه دو مرحله ای نامیده می‌شود.

سردخانه میوه و لبنیات
سردخانه هایی که به نام بالای صفری معروف هستند معمولا برای نگهداری مواد غذایی در دمایی بالاتر از دمای انجماد استفاده می‌شوند. دمای معمول این سردخانه ها معمولا بین 0 تا 4 درجه سانتیگراد است. سردخانه میوه و سبزی و لبنیات تازه مانند شیر، دوغ و ماست و همچنین سردخانه نگهداری گوشت تازه از این قبیل هستند.

سردخانه گوشت و مرغ
سردخانه زیر صفر برای نگهداری مواد غذایی به صورت یخ زده استفاده می‌شود. دمای این نوع سردخانه معمولا پایین‌تر از صفر درجه سانتیگراد بوده و 18- درجه سانتیگراد معمول‌ترین دمای نگهداری این نوع سردخانه است. معمولا ماهی و گوشت و مرغ یخ زده و سایر مواد غذایی یخ زده در سردخانه زیر صفر نگهداری می‌شوند.

سردخانه بستنی (دو مرحله ای)
بستنی معمولا در دمایی پایین‌تر از 18- درجه سانتیگراد نگهداری می‌شود. بستنی به علت داشتن چربی و خامه و در برخی موارد به علت وجود نمک در ساختارش، نیاز به دمایی پایین دارد تا بتواند شکل خود را حفظ نموده و حالت نرم شده را به خود نگیرد. معمولا برای نگهداری بستنی در ابعاد بزرگ از کمپرسورهای دو مرحله ای استفاده می‌شود.

خواندن 172027 دفعه
آخرین ویرایش در 07 تیر 1400
امید توکلی

پست الکترونیکی این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

آخرین‌ها از امید توکلی

47329 نظرها

  • Proanyrer
    Proanyrer شنبه, 05 فروردين 1402 23:18

    Новые казино casino-2023.com

    Предлагаем обзору профессиональный онлайн сайт, где есть топ подборки казино в сети интернет. Не любой посетитель сможет отличить лицензионное казино от подделки в интернете, потому что их сейчас великое множество. Спрос на игры в казино всегда был и будет, усиливая с каждым днем. Если раньше это были отдельные заведения, где возможно было не только весело провести время, но и заработать деньги. В наше современное время казино перешло на режим интернета, как и многие другие области в актуальной жизни.

    Почитать про играть казино онлайн на данном онлайн проекте casino-2023.com уже сегодня. Мы значимся командой, которая лучше всех разбирается в казино РФ. Мы полностью бесплатно предлагаем подборки казино, в которых играть не только в радость, но ещё наши посетители получали большие суммы денег. Плюс все казино, выложенные в наших списках имеют лицензию в других государствах, так как в РФ на данный момент лицензию иметь невозможно.

    Сейчас очень актуально играть в казино на биткоин. Само собой, рубли и доллары постоянно в игре, но с приходом виртуальных денег, биткоин все чаще пользуется спросом. Если Вы искали подобные казино, то переходите в наш список под таким же названием. Вдобавок у нас подобраны в шапке сайта большое количество других подборок на любой вкус посетителей. Мы постоянно пополняем новые казино на наш портал, а старые и менее известные удаляем. Можете не сомневаться в данных казино, ведь они изведаны собственноручно.

    Советуем посмотреть казино онлайн рейтинг лучших на данном сайте. Чтобы не промахнуться с выбором казино, обязательно найдите отзывы других игроков. Но они могут как оказать помощь, так и спутать Вас. Ведь существует такой момент, как соперничество, где отзывы могут быть ложными. Но также на различных форумах можно найти и правдивые отзывы. Лучше чтобы их было большое количество, также они чаще более развернутые. Администраторы многих сайтов стараются удалять плохие отзывы, но они могут иметь место даже у самых известных казино, на вкус и цвет, как говорится. Лучше пусть будет у казино большое количество, но противоречивых комментариев, чем очень мало, но лишь положительные. Опять же после игры в казино, настоятельно просим Вас написать собственный отзыв.

    На веб ресурсе casino-2023.com мы обстоятельно рассказали про все нюансы игры в казино. Для того чтобы новичкам начать играть, нужно сразу же создать персональный профиль в выбранном ресурсе для игр. Также нужно удостоверить Ваш аккаунт и пополнить счет. Потом можно приступать к любым играм и наслаждаться приятным времяпрепровождением и, разумеется, большим кушем. И это обязательно произойдет.

  • Marycheds
    Marycheds شنبه, 05 فروردين 1402 23:13

    xenical 120 india

  • bandar slot lapak pusat
    bandar slot lapak pusat شنبه, 05 فروردين 1402 23:13

    I'm not sure exactly why but this site is loading
    incredibly slow for me. Is anyone else having this issue or is it a problem on my end?
    I'll check back later and see if the problem still exists.

  • Williammoism
    Williammoism شنبه, 05 فروردين 1402 23:07

    arimidex generic india

  • https://pa-waikabubak.go.id/panjar/?ref=Akun Slot Online
    https://pa-waikabubak.go.id/panjar/?ref=Akun Slot Online شنبه, 05 فروردين 1402 23:05

    Wonderful blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
    Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
    I've been trying for a while but I never seem to get there!
    Cheers

  • RichardGrist
    RichardGrist شنبه, 05 فروردين 1402 22:50

    retino

  • Lamar
    Lamar شنبه, 05 فروردين 1402 22:49

    It's the best time to make a few plans for
    the long run and it is time to be happy. I
    have read this publish and if I may just I want
    to suggest you few interesting issues or tips. Perhaps
    you can write next articles relating to this article.
    I desire to learn even more issues about it!

  • 코인선물거래
    코인선물거래 شنبه, 05 فروردين 1402 22:37

    I have read so many articles or reviews regarding the blogger lovers however
    this article is really a nice article, keep it up.

  • http://37Gq.com
    http://37Gq.com شنبه, 05 فروردين 1402 22:26

    Simply want to say your article is as surprising. The clarity in your
    post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject.
    Well with your permission allow me to grab your RSS feed
    to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the enjoyable work.

  • syair sgp
    syair sgp شنبه, 05 فروردين 1402 22:25

    You really make it seem so easy along with your presentation but I find this
    topic to be actually one thing that I think I would by no
    means understand. It kind of feels too complicated
    and very broad for me. I'm taking a look forward in your subsequent submit, I will attempt
    to get the hold of it!

نظر دادن

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.